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孜然羊肉、孜然兔肉的做法

孜然羊肉 【原料】 孜然15克,羊肉300克,笋片50克,油1500毫升(约耗75毫升),料酒20毫升,盐1克,白糖15克,鸡蛋2个,味精7克,辣椒30克,淀粉50克,香油10毫升,清汤、面粉各少许。 【做法】 1.羊肉切片放碗里,加鸡蛋、淀粉、面粉,抓匀成糊。 2.锅坐火加油,待油五成熟,下羊肉片划开后,放笋片,一起倒出。原锅留油,加辣椒、盐、糖、味精、料酒、孜然、清汤,倒入羊肉片、笋片,颠锅,...

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  • 酱炖焖蹄、酱驴肉的食谱
    酱炖焖蹄、酱驴肉的食谱

    一品酱炖焖蹄 【原料】 酱油40毫升,猪前蹄1000克,面粉团1个,植物油、青菜、红枣、老卤、盐、白糖、料酒、葱、姜、生粉各适量。 【做法】 1.猪前蹄加水烧沸,煮约半小时。 2.加入酱油等配料和调料,用竹制的压肉工具压住肉,然后用锅盖盖紧,四周用面粉团封好,用武火烧。 3.待沸腾后,用文火焖煨,夏天3小时,冬天4小时,使之成品。 4.再把焖好的前蹄拆去骨头,收稠汤汁即可。 【用法】 佐餐食用。...

    标签: 2020-08-06 阅读全文
  • 怎样合理地食用药膳
    怎样合理地食用药膳

    药膳"食补",是我国中医学很独到也很重要的一个领域,不少人一直对其深信不疑,但是对药膳的各方面都缺乏科学的认识,只是一味地认为药膳大补,食即有益。这种想法是错误的,药膳虽然能补,但是也需要科学的规范,并不能胡乱食用。服用药膳的讲究很多,如果自己不了解,最好能在专业的医生或营养师建议下进补。 首先,食用药膳应当"因人施膳"。人的体质不同,大体可分为正常质、晦涩...

    标签: 2020-08-06 阅读全文
  • 芥末的药膳大全
    芥末的药膳大全

    芥末鱿鱼 【原料】 芥末酱5克,鱿鱼1条,生菜2片,柳橙1个,蒜末3克,料酒5毫升,酱油10毫升,糖5克,醋5毫升,鸡精、香油各少许。 【做法】 1.将鱿鱼洗净,去膜,撕掉侧片,在表面横切刀口,然后分长条,再切薄片。 2.烧开水,加料酒,放鱿鱼氽烫至熟,捞出,立即用凉水冲凉,沥干,放入碗内,加蒜末。另用小碗将芥末酱、酱油、糖、醋、鸡精、香油调匀,淋上鱿鱼拌匀。 3.盘内排一圈切好的柳橙片,垫上洗净...

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  • 让你长保“芊芊玉手”
    让你长保“芊芊玉手”

    怎样才能让我们的肌肤永远保持水嫩白皙?怎样才能没有黑眼圈?怎样才能拥有芊芊玉手?我的睫毛想再长点有什么方法……其实在日常护肤的同时,可能会忽视太多的问题,恰恰是这些小小的隐患,造成了皮肤的老化。今天我们介绍的10个绝招,就帮你解决发生在你日常护肤中出现的小问题。 简单治疗青春痘 有青春痘困扰吗?到中药店去买决明子,在每天晚餐后泡来喝,隔日痘子就会消失,还可以让你的小腹平平,体重也减轻呢! 去角质...

    标签: 2020-08-06 阅读全文
  • 当今流行“食疗牛奶”
    当今流行“食疗牛奶”

    中医学认为,牛奶味甘性微寒,具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工,或和其他食物一起进行调配,可制成各种“食疗牛奶”。 1、牛奶大枣汤 牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。先将大米与大枣同煮成粥,然后加入牛奶,烧开即可,可补气血、健脾胃,适用于过劳体虚、气血不足等症。 2、牛奶粥 鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮成半熟,去米汤,加入牛奶,文火...

    标签: 2020-08-06 阅读全文
  • 榴莲的药膳食谱
    榴莲的药膳食谱

    榴莲炖鸡 【原料】 榴莲(用量根据自己喜好),鸡1只(约重600克),姜片10克,核桃仁50克,红枣50克,清水1500毫升,盐、味精各少许。 【做法】 1.鸡洗干净去皮毛及内脏,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块;核桃仁用水浸泡,去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮,留下大块的外皮。可以取果肉,可以取汁,把外皮切小,因为味道比较重,少放一点为好。 2.把鸡、姜片、核桃仁、红枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅...

    标签: 2020-08-06 阅读全文
  • 珍珠粒大麦粥的做法
    珍珠粒大麦粥的做法

    菜瓢谷小编特为大家推荐值得一试的佳肴:珍珠粒大麦粥,可供4~6人享用。 【原料】 125克珍珠粒大麦,1束芹菜,2升牛肉汤,适量的盐和胡椒粉,1个胡萝卜,1匙切碎的欧芹叶,1个洋葱。 【做法】 1.用温水清洗大麦。 2.将牛肉汤倒入大汤锅,加入大麦和蔬菜(未切)。煮沸后煨2小时。 3.取出蔬菜,根据个人口味向粥中加盐和调料。用切碎的欧芹叶点缀即可上桌食用。...

    标签: 2020-08-06 阅读全文
  • 4款防辐射食谱
    4款防辐射食谱

    一、防辐射食谱--海带粳米粥 主料:粳米100克海带(鲜)60克 调料:陈皮3克、味精1克、盐2克、香油3克各适量 制作工艺 1.将海带浸透,洗净,切丝; 2.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 3.陈皮浸软,洗净; 4.锅中加入1000毫升冷水,将海带丝、粳米、陈皮放入,先用旺火烧沸; 5.然后用改用小火熬煮成粥; 6.粥内下入味精、盐,淋上香油,搅拌均匀,再稍焖片刻,即可盛食用。...

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  • 蔬菜沙拉中蔬菜怎么吃?
    蔬菜沙拉中蔬菜怎么吃?

    西红柿 除做色拉吃以外,西红柿都可以用手拿着吃。挑个小点的,正好放入嘴中,不要张嘴咀嚼,因为这样汁液会溅出来,要把嘴唇闭紧。如果盘中只有一个大的西红柿,用牙轻轻将皮剥掉,先咬下一半,慢慢吃完再吃另一半。 玉米棒 鲜玉米棒大多是在非正式场合吃的,可以先把它掰成两半,以便好拿,值得注意的是,在上面一次不要沫撒太多的黄油或调料。横着吃还是转圈吃,自己选取,两种方法都行。先集中数排或一部分抹黄油,撒盐。吃...

    标签: 2020-08-06 阅读全文
  • 防心血管疾病的良药——洋葱
    防心血管疾病的良药——洋葱

    洋葱在欧美被誉为菜中的“皇后”。 每100克洋葱含钙40毫克,磷50毫克,铁1.8毫克,维生素C 8毫克,胡萝卜素、维生素B1、尼克酸,几乎不含脂肪,其内还含二烯丙基、二硫化物和能激活血溶纤维蛋白活性成分,这些物质均为较强的血管舒张剂,能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力。 一般冠心病患者,每天食用1个葱头,其作用优于药物治疗。只要坚持吃洋葱,不论生吃熟吃,都有防治心血管疾病的效果。 洋葱内含有黄尿...

    标签: 2020-08-06 阅读全文
  • 孜然羊肉、孜然兔肉的做法
    孜然羊肉、孜然兔肉的做法

    孜然羊肉 【原料】 孜然15克,羊肉300克,笋片50克,油1500毫升(约耗75毫升),料酒20毫升,盐1克,白糖15克,鸡蛋2个,味精7克,辣椒30克,淀粉50克,香油10毫升,清汤、面粉各少许。 【做法】 1.羊肉切片放碗里,加鸡蛋、淀粉、面粉,抓匀成糊。 2.锅坐火加油,待油五成熟,下羊肉片划开后,放笋片,一起倒出。原锅留油,加辣椒、盐、糖、味精、料酒、孜然、清汤,倒入羊肉片、笋片,颠锅,...

    标签: 2020-08-05 阅读全文
  • 小米蒸排骨的原料及做法
    小米蒸排骨的原料及做法

    小米蒸排骨的原料 500克猪排骨,150克小米,15克红豆瓣,15克菜籽油,10克料酒,8克冰糖,5克甜酱,2克精盐,10克味精,10克大葱,5克姜,10克麻油。 小米蒸排骨的做法 1:排骨洗净,斩成4厘米长左右的块。豆瓣剁细,葱姜切碎,小米淘洗干净后用水浸泡,待用。 2:排骨加豆瓣、甜酱、冰糖、料酒、精盐、味精、姜末、菜籽油抖匀,装入蒸碗内,然后在排骨上面放上小米,用旺火蒸熟,取出扣入圆盘内,撒...

    标签: 2020-08-05 阅读全文
  • 佳肴小美食:草莓黄瓜
    佳肴小美食:草莓黄瓜

    【原料】 草莓200克,黄瓜500克,100克白糖,5克白醋,适量的精盐、味精和清水。 【做法】 1.将黄瓜用清水洗净,切成块状,放入小盆内,用盐腌10分钟后用凉水稍微漂洗一下,挤干水分后盛装在盘内。 2.用凉开水将白糖溶化,把草莓去蒂,洗净、控干、碾碎,淋入糖水、白醋,加味精拌匀,放入冰箱冷冻,食用时取出,浇在黄瓜块上。...

    标签: 2020-08-05 阅读全文
  • 黄色玉米适合用眼疲劳者
    黄色玉米适合用眼疲劳者

    众所周知,玉米中的纤维素含量很高,是大米的10倍,大量的纤维素能刺激胃肠蠕动,缩短了食物残渣在肠内的停留时间,加速粪便排泄并把有害物质带出体外,对防治、肠炎、直具有重要的意义。 每百克玉米含叶酸12微克,是大米的3倍;钾为238~300毫克,是大米的2.45~3倍;镁为96毫克,是大米的3倍;并含有胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、硒、维生素E等多种抗氧化剂,因此,玉米具有多种保健作用。 玉米对人类的最...

    标签: 2020-08-05 阅读全文
  • 看面色来“补”
    看面色来“补”

    在运用食疗进行护肤时,如果能根据面色的不同,选择不同食疗品种,将能取得更好的效果。 面色苍白———蜜汁花生枣 制法:红枣100克,花生米100克,温水泡后放锅中加水适量,小火煮到熟软,再加蜂蜜200克,至汁液粘稠停火,也可用高压锅煮30分钟左右,蜂蜜可待花生米、红枣熟后入锅。 红枣补气,花生衣补血,花生肉滋润,蜂蜜补气,综合生效使面色红润。 面容粗糙———鲜笋烧海参 制法:水发海参200克切长条,...

    标签: 2020-08-05 阅读全文
  • 豆蔻的药膳食谱
    豆蔻的药膳食谱

    姜豆蔻粥 【原料】 肉豆蔻、姜各6克,大米适量。 【做法】 肉豆蔻、姜洗净,捣烂。大米洗净,加水煮粥,待煮开,加入肉豆蔻、姜煮成粥即可。 【用法】 早晚食用。 【功效】 适用于虚寒腹痛。 茯苓豆蔻馒头 【原料】 豆蔻15克,茯苓30克,面粉400克,白糖30克,发酵粉少许,碱少许。 【做法】 1.把茯苓烘干打成细粉;豆蔻去壳研成细粉。 2.把茯苓粉、豆蔻粉同面粉混匀,加水、发酵粉、白糖,揉成面团,...

    标签: 2020-08-05 阅读全文
  • 熏肉菊苣沙拉的做法
    熏肉菊苣沙拉的做法

    【原料】 菊苣1棵,15克奶油,1个洋葱,适量的盐和姜,1匙芹菜叶,2匙红酒醋,1匙碎葱,1匙芥末,125克熏肉,80毫克橄榄油。 【做法】 1.从菊苣的根部开始将破损的最外层的叶子摘掉并洗净沥干,撕成片,放在碗里。 2.洋葱去皮并切碎,芹菜切碎。将洋葱、芹菜和葱,菊苣放入碗中。 3.将熏肉除去外衣,切成小片,放在平底锅里煎成棕色。 4.准备酸辣沙司,将盐和醋放在小碗里,放入芥末和橄榄油,搅拌均匀...

    标签: 2020-08-05 阅读全文
  • 值得一试的药膳:八宝梨罐
    值得一试的药膳:八宝梨罐

    【原料】 1000克梨,100克糯米,50克红枣,30克核桃仁(去皮),30克橘饼,25克桂圆肉,50克莲子,30克葡萄干,适量葵花籽仁,150克白糖,5克桂花酱,20克猪油。 【做法】 1.将梨剥去外皮,在有柄的一头切下1/4作为盖,再挖去梨核,把梨削成罐形,厚约1厘米。用沸水烫一下,沥干水。 2.将糯米淘洗干净,放入碗内,加入少许水,上笼蒸至八成熟时取出。 3.红枣去核,连同核桃仁、橘饼、桂圆...

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  • 醋的药膳大全
    醋的药膳大全

    糖醋山药块 【原料】 醋50毫升,山药500克,白糖50克,面粉50克,植物油100毫升。 【做法】 1.将山药洗净,去皮,切成滚切块。 2.炒锅烧热,加植物油,烧至六成热时,将山药块蘸少许面粉放入,炸至起皮呈黄色捞出,沥去油。 3.炒锅控净油,加醋及糖水,烧开后再倒入山药块,使汁收浓、裹均山药块即成。 【用法】 佐餐食用,随量服食。 【功效】 健脾益气。 醋溜卷心菜 【原料】 醋50毫升,卷心菜...

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  • 降血压的8种超级明星食物
    降血压的8种超级明星食物

    一旦得了,医生就会建议病人控制体重、多运动、少吃盐、多补钙、镁、钾和维生素D。 这些方法中,调整占据了十分重要的位置,对于高血压患者,除了要掌握一定的饮食原则,还要知道哪些食物有助于降血压,对此,美国营养学家乔伊·鲍尔向人们推荐了8种超级降压食物。 黑巧克力。 美国医学会为我们证明了黑巧克力的这一惊人功效。高血压患者每天食用30卡热量的黑巧克力(大约14克),就可以帮助降低血压,也不会产生其他不良...

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